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Rezepte



Pennoni mit Wurst-Tomaten-Sauce


26/01/2013 - Zutaten für 5 Personen: - 500 g Pennoni "Gragnano in Corsa" - 1 Würstchen "Al Berlinghetto" - 400 g San Marzano Tomaten DOP "Agrigenus" - 1 Knoblauchzehe - Chili "Arconatura" - natives Olivenöl extra vom Gardasee "Arconatura" - Salz - Pecorino Siciliano DOP

Articolo tratto da: Anne da Trento

Zutaten für 5 Personen:

- 500 g Pennoni "Gragnano in Corsa"
- 1 Würstchen "Al Berlinghetto"
- 400 g San Marzano Tomaten DOP "Agrigenus"
- 1 Knoblauchzehe
- Chili "Arconatura"
- natives Olivenöl extra vom Gardasee "Arconatura"
- Salz
- Pecorino Siciliano DOP

Die Knoblauchzehe und die zerkleinerte Wurst in einer Pfanne für 6/7 Minuten anbraten. Das überflüssige Fett abgießen und die San Marzano Tomaten und etwas Chili hinzugeben. Mit Salz abschmecken und für 10 Minuten köcheln lassen.

Die Pennoni für etwa 13 Minuten al dente kochen, abgießen und zur Pfanne mit der Sauce hinzugeben.

Mit etwas Olivenöl abschmecken und mit reichlich Pecorino Siciliano DOP servieren.

Empfohlener Wein: Cà Del Bosco Rosso


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