Italienische Pasta
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Ein Rezept von unserem Kollegen Fabrizio!
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Penne Rigate "Pastificio De Carolis"
- 100 g Bauchfleisch (Ventresca) vom Thunfisch in Olivenöl "Sapori del Sud"
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL in Salz eingelegte Kapern "Arconatura"
- 1 EL Olivenpaté "Campisi"
- 1 TL Tomatenmark aus Kirschtomaten "Casa Morana"
- Salz aus Trapani "Oro di Sicilia"
- natives Olivenöl extra 110 e Lode "Oleificio Gulino"
Die fein gehackte Zwiebel für 15/20 Minuten auf kleiner Flamme anschwitzen. 1 EL Tomatenmark, Kapern, Olivenpaté und den in grobe Stücke geschnittenen Thunfisch hinzufügen.
Die Penne für etwa 8 Minuten al dente kochen, abgießen und in der Pfanne mit der Sauce vermischen.
Ventresca di Tonno Rosso gr. 300
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