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Rezepte



Busiate mit Reh-Ragù und Luganiga (Würstchen)


01/03/2013 - Ein Rezept von unserer Kundin Antonina! Zutaten für 4 Personen: - 400 g Busiate "Pastificio Eocene" - 360 g Reh-Ragù "Arconatura Bio" - 200 g Luganiga Wurst "Al Berlinghetto" - natives Olivenöl extra - Salz - Caciocavallo "Caseificio Poma"

Articolo tratto da: Anne da Trento

Ein Rezept von unserer Kundin Antonina!

Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Busiate "Pastificio Eocene"
- 360 g Reh-Ragù "Arconatura Bio"
- 200 g Luganiga Wurst "Al Berlinghetto"
- Natives Olivenöl Extra
- Salz
- Caciocavallo "Caseificio Poma"

Den Wurstbrät aus der Luganiga lösen und zusammen mit dem Reh-Ragù in einer Pfanne bei kleiner Flamme für 15 Minuten köcheln lassen.

Die Busiate für 7 Minuten al dente kochen, abgießen und mit der Sauce mischen.

Mit etwas Olivenöl abschmecken und reichlich geriebenem Caciocavallo servieren.


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