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Rezepte



Tintenfisch-Linguine mit Kirschtomaten und Thunfisch-Bottarga


22/03/2013 - Ein Rezept von unserer französischen Kollegin Danielle! Zutaten für 4 Personen: - 250 g Tintenfisch-Linguine "La Campofilone" - 50 g Thunfisch-Bottarga "Stefano Rocca" - 1 Chili - 1 Knoblauchzehe - 7/8 Kirschtomaten - Toskanisches natives Olivenöl extra IGP "Frantoio Franci" - Salz und Pfeffer

Articolo tratto da: Anne da Trento

Ein Rezept von unserer französischen Kollegin Danielle!

Zutaten für 4 Personen:

- 250 g Tintenfisch-Linguine "La Campofilone"
- 50 g Thunfisch-Bottarga "Stefano Rocca"
- 1 Chili
- 1 Knoblauchzehe
- 7/8 Kirschtomaten
- Toskanisches natives Olivenöl extra IGP "Frantoio Franci"
- Salz und Pfeffer

Die fein gehackte Knoblauchzehe und die zerbröselte Chili in etwas Olivenöl anbraten. Den klein geschnittene Thunfisch Bottarga und Kirschtomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten köcheln lassen.

Die Linguine für etwa 2 Minuten al dente kochen, abgießen und zur Pfanne hinzufügen. Mit geriebenem Thunfisch-Bottarga servieren.

Empfohlener Wein: Vermentino di Gallura Capichera


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SEPIA LINGUINE - 250 gr.
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