Italienische Pasta
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Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Spaghetti "Benedetto Cavalieri"
- 20 sizilianische Mandeln
- 250 g Sardellen
- 2 Knoblauchzehen aus Nubia
- natives Olivenöl extra "Valli Trapanesi"
- 1 EL Paniermehl
- 1 frische Chili
Die Sardellen putzen und mit dem Knoblauch und dem klein geschnittenen Chili mit reichlich Olivenöl in eine Pfanne geben. Für 15 Minuten köcheln lassen.
Das Paniermehl und die grob gehackten Mandeln in einer zweiten Pfanne anrösten.
Die Benedetto Cavalieri Spaghetti für 15 Minuten kochen. Abgießen und in die Pfanne mit den Sardellen geben. Das geröstete Paniermehl und die Mandel hinzugeben. Mit etwas rohem Olivenöl abschmecken.
Empfohlener Wein: La Valle "Primum" Franciacorta Brut DOCG
Mandorle Siciliane Sgusciate calibro 34/36 - 500 gr.
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Mandorle sgusciata Sicilia calibro 34/36 - 10 kg pacchetti da 500 gr. sottovuoloto
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Aglio Rosso di Nubia - PZ. 1 Testa d'Aglio
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Aglio Rosso di Nubia - PZ. 5 Testa d'Aglio
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Braid 25 Köpfe - Aglio Rosso di Nubia
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Braid 50 Köpfe - Aglio Rosso di Nubia
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Aglio Rosso di Nubia kg 50 ( 1000 teste circa )
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